第(2/3)页

    吃瘪在场子，吃不了也吃。

    吃惊在门子，吃不着也吃。

    吃饭在堂子，吃不好也吃。

    吃得太多，打工一族，就是吃不饱也很撑的一族。

    不是么？饭堂的锅碗瓢盆交响曲，有几多是合谐的？对于饭堂的伙食，有多少打工仔是满意的？

    饭堂对于打工仔的重要是人所共知的，不必太多强调。

    通过实际接触，何乐有发现，在饭堂就餐的外来工，对饭菜不满意的绝对在半数以上，特别不满的，少说点也不少于十分之一。

    外来工中，自己有条件在公司之外租房开小灶的，就像华姗这种，只是很少一小部分，都不到百分之五。

    另外还有约百分之七八左右，为了亲人能聚居，也有在外面租房子住扎的，但却在公司的饭堂用餐。

    饭堂，很少有打工仔在奢望到那里享受美餐，他们绝大多数只把那里当做是补充能量的所在，总是来也匆匆，去也匆匆。再多的问题，再大的抱怨，也没有那个心思去计较了，也懒得去管了。

    饭堂，不仅是钟悬看重的人气聚集地，也是何乐收集心情感受的便利处，还是情报力交织冲撞得特别激荡的所在。

    众人把饭堂不当回事，有人恨得不得了只是离不了，却又有人把饭堂当成宝。不只是何乐钟悬这种罕见罕闻的另类，还有能从中牟利的少数人。

    ***

    有的老板，有这种观念：我是请你们来打工的，又不是请你们来吃饭的。

    老板，真是老是板着脸的人吗？

    老板的观念，直接影响到员工食堂的营运状况。

    江仔在一家电子厂做厨师两年，两个月前跳槽到王品制衣饭堂当厨工，何乐询问他跳槽的原因。他说那厂的饭菜太差，不明真相的员工们老是骂他手艺低劣，骂他心地卑劣，他受不了。

    江仔是在山城一家正规的大酒楼获得二级厨师证的，到一家只有500人的电子厂饭堂供职应该是游刃有余的。他说都怪老板太抠，采买的食材都是些最便宜最低质的，江仔再好的手艺也亮不出来。

    老板限定他作一顿早餐，稀饭不能超过二十斤大米，一顿馒头最多只能用六十斤面粉。一顿干饭也不许多于一百斤大米。

    江仔为了把这点粮食分够五百份，只好多加水，作出来的稀饭照得出人影，一碗稀饭碗里碗外两张嘴喝。

    为了要让每个蒸出的馒头，看起来都有二两的大小，江仔也只好往面粉中尽量多灌水，尽量把面粉揉得稀软些，使得蒸出来的馒头都不能定住形，馍馍不像包子也不像，一块块扁扁的，难看得要死。
    第(2/3)页